尽管黑色食品营养丰富,大大有益于身体。但是,也需要其他色彩的食物来调配,诸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白质、热量等营养素,而蔬菜中的营养,瓜果中的维生素,黄色蔬菜中的南瓜、马铃薯,红色蔬菜中的番茄、菠菜等,均含有不同的维生素与微量元素,都是人们机体所需要吸收的营养。因此,在膳食中把各种色彩食物搭配起来食用,避免偏食或挑食,使身体内所需的酸性或碱性食物得以平衡,才有利于身体健康与延年益寿。
餐桌上需要红、黄、绿、白、黑各种色彩的食物。
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